HACCP

iso

clock Срок прохождения сертификации HACCP:
от 1 дня
Стоимость:
от 12 000 руб.

HACCP – это международная система менеджмента безопасности пищевых производств.

Дословно HACCP (ХАССП) переводится, как Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки (от англ. — Hazard Analysis and Critical Control Points).

На сегодняшний день аббревиатура HACCP , внедрение её принципов на производстве и сертификация на соответствие ей является гарантом безопасности продуктов питания.

Это система, которая идентифицирует и оценивает риски, представляющие серьезную угрозу безопасности пищевой продукции. Она выявляет факторы, способные повлиять на безопасность пищевой продукции, а так же определяет на производстве методы контроля для предотвращения нанесения вреда потребителю.

C 15 февраля 2015 года согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» все производители пищевой продукции в обязательном порядке должны разработать, внедрить и поддерживать на производстве процедуры, основанные на принципах HACCP.

Предприятия обязаны нести ответственность за производимые ими продукты питания, начиная с выбора сырья и ингредиентов и заканчивая предоставлением потребителю правильно приготовленного продукта надлежащего качества.

    Неисполнение требований Технического регламента Таможенного союза может привести к серьезным последствиям:

  • согласно статье 14.43 КоАП РФ нарушение требований технических регламентов влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц — от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц — от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.
  • повторное аналогичное нарушение влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от четырех тысяч до пяти тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения; на должностных лиц — от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от сорока тысяч до пятидесяти тысяч рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения; на юридических лиц — от семисот тысяч до одного миллиона рублей с конфискацией предметов административного правонарушения либо административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток с конфискацией предметов административного правонарушения.

Наши эксперты проводят аудит предприятий, разработку программ по внедрению системы на производстве, сертификацию по всем системам менеджмента качества, а так же консультации производителей по грамотному поддержанию работы системы HACCP.

list

Что нужно для прохождения сертификации HACCP:

Процесс сертификации СМК индивидуален в зависимости от отрасли предприятия, от объемов производства, от количества квалифицированных сотрудников и т.д. Список необходимых для сертификации HACCP документов уточняйте у наших специалистов.
clock Срок прохождения сертификации HACCP:
от 1 дня
Стоимость:
от 12 000 руб.